Hiszpańskie oliwki zielone z anchois z morza Kantabryjskiego w puszce 350 g Artes De Jolca

Artes de Jolca oliwki zielone Premium z anchois z Morza Kantabryjskiego to połączenie o niedościgłej jakości. Anchois pochodzące z Morza Kantabryjskiego (południowa część Zatoki Biskajskiej) są absolutnie bezkonkurencyjne w swojej kategorii.

W tym wyjątkowym obszarze Zatoki Biskajskiej zimne wody z północy łączą się z tropikalnymi prądami z południa stwarzając idealne warunki dla rozwoju wielu gatunków ryb i stworzeń morskich. Wysoka zawartość tlenu i składników odżywczych w wodach Morza Kantabryjskiego sprawia, że sardele żyjące na tym obszarze wyrastają na niezwykle dorodne, tłuste i smaczne ryby.

Firma JOLCA zlokalizowana w samym sercu hiszpańskiej Andaluzji, Sewilli, od ponad 60 lat zajmuje się produkcją najwyższej jakości oliwek stołowych. Oliwki używane do produkcji każdego opakowania pochodzą tylko od lokalnych dostawców z regionu Andaluzji, który słynie z przepięknych gajów oliwnych.

Oliwki marki JOLCA wyróżniają się doskonałością w swojej kategorii, ponieważ uprawiane są na poziomie umiejętności i wiedzy, którą mogą posiąść tylko prawdziwi mistrzowie. Każda faza tego starannego procesu ukierunkowana jest na osiągnięcie maksymalnej jakości, a to można osiągnąć tylko dzięki doświadczeniu wprawionych hodowców. Jakość produktów jest utrzymywana dzięki ciągłemu procesowi innowacji, który niezmiennie prowadzi markę ku przyszłości, nie porzucając nigdy korzeni i kluczowych tradycji.

Niezależnie od upływu czasu JOLCA stawia zawsze ten sam cel: smak i jakość, cechy, które definiują markę i sprawiają, że ich produkty są doceniane na całym świecie. Oliwki marki JOLCA eksportowane są do większości krajów europejskich, ale są także obecne w obu Amerykach, Azji i Afryce. W ofercie naszego sklepu dostępne są głównie przetwory z dwóch odmian oliwek: Manzanilla de Sevilla i Gordal Sevillana.

Oliwki są owocami przepięknych, zimozielonych i długowiecznych drzewek oliwnych, które są charakterystycznym elementem krajobrazu krajów basenu Morza Śródziemnego. Z tych właśnie owoców pozyskuje się płynne, śródziemnomorskie złoto, którym jest oliwa z oliwek. Oliwki, które przeznaczone są do spożycia po uprzednim zamarynowaniu, określa się mianem oliwek stołowych, będących smacznym i zdrowym dodatkiem do żywności.

Owoce drzew oliwnych bogate są w wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Wśród witamin zawartych w oliwkach na pierwszy plan wysuwa się rozpuszczalna w tłuszczach witamina E, która posiada zdolność neutralizowania wolnych rodników w tkance tłuszczowej. Oliwki zawierają również niewielkie ilości selenu i cynku, a oliwki czarne zwierają pokaźne ilości żelaza. Oliwki wykazują działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwnowotworowe z uwagi na wysoką zawartość antyoksydantów.

Aceituna Manzanilla de Sevilla to znana odmiana hiszpańskich oliwek, uprawiana głównie w andaluzyjskim mieście Sewilla. Często wykorzystuje się je jako oliwki stołowe, ale ze względu na dużą zawartość oliwy można je również wykorzystać do produkcji oliwy z oliwek. Słowo manzanillo, oznaczające po hiszpańsku małe jabłko, odnosi się do regularnego, kulistego kształtu tych oliwek, przypominającego jabłko. Aceituna Manzanilla de Sevilla ma dobrze zbalansowany, delikatny, gorzko-słony smak i może być spożywana zarówno w stanie zielonym, jak i czarnym (dojrzałym). Oliwki Manzanilla można konserwować w solance lub marynować – często są one drylowane i faszerowane.

Oliwki marynowane w puszkach w porównaniu do oliwek marynowanych w szkle, czy plastikowych paczkach, charakteryzują się lepszą, bardziej pożądaną, zbitą konsystencją. Są też całkowicie odporne na szkodliwe dla oliwek i oliwy działanie promieni słonecznych. Sprawdzą się idealnie jako składnik deski serów w towarzystwie orzechów, mięs i chrupiącego pieczywa, będą również idealnym dodatkiem do niebanalnych sałatek inspirowanych śródziemnomorskimi przepisami. Oliwki z cytryną i papryką jalapeno świetnie podkręcą również smak wielu koktajli.