Przerwa
Wysyłka zamówień
Uprzejmie informujemy, że zamówienia złożone w dniach 6–15 lutego będą realizowane 16 lutego, z przyczyn niezależnych od nas. Przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za wyrozumiałość.
Oleje podobnie jak oliwa mogą być tłoczone na zimno, lub wytwarzane z zastosowaniem procesu rafinacji. Popularne określenie „olej z pierwszego tłoczenia” może odnosić się zarówno do pierwszej jak i do drugiej grupy produktów.
Oleje tłoczone na zimno powstają w procesie obróbki mechanicznej w niskich temperaturach. Rafinacja to proces, który stosuje się w celu nadania surowym olejom takich cech jak odpowiednia klarowność, zapach, smak i trwałość. W trakcie rafinacji metodą fizyczną lub chemiczną podgrzewa się olej do temperatury powyżej 200’C. Zastosowanie wysokiej temperatury podczas produkcji oleju odróżnia tą kategorię olejów od olejów tłoczonych na zimno.
Olej z ryżu popularny i ceniony na całym Dalekim Wschodzie, ostatnio szybko zdobywa uznanie także w wielu krajach zachodnich. Olej z ryżu to jeden z najzdrowszych olejów roślinnych. Posiada korzystny skład kwasów tłuszczowych i dużą zawartość naturalnych przeciwutleniaczy, w tym witaminy E oraz gamma-oryzanolu. Olej ryżowy ma bardzo wysoką temperaturę dymienia /230’C/, co oznacza smażenie bez dymu i pryskania. Ograniczone wnikanie do smażonych potraw czyni ten olej bardziej wydajnym, a smażone potrawy mniej kaloryczne. Łagodny smak oleju z ryżu, oraz niewielkie wchłanianie przez potrawy pozwala zachować ich naturalny smak. Olej z ryżu to olej wszechstronny w użyciu. Doskonały do smażenia, pieczenia oraz jako olej sałatkowy. Olej ten został doceniony przez wielu dietetyków i ekspertów kulinarnych, zyskując miano jednego z najbardziej wartościowych olejów.
Olej z pestek winogron otrzymywany jest poprzez proces tłoczenia pestek winogronowych pozostałych przy produykcji wina gronowego. Bardzo cenny pod względem zdrowotnym. Bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w szczególności w kwas linolowy, oraz witaminę E. Zastosowanie: idealny jako olej sałatkowy. Bardzo dobry także do wszelkiego rodzaju marynat. Wysoka temperatura dymienia /230’C/ powoduje, że jest znakomitym tłuszczem do smażenia i pieczenia.
Owoce awokado (Persea americana) użyte do produkcji tego oleju pochodzą wyłącznie z Hiszpanii, gdzie olej jest również tłoczony i rafinowany. Co ciekawe olej z awokado tłoczony jest z miąższu, a nie z pestek jak w przypadku większości olejów. Butelkowany we Włoszech w firmie BASSO, olej z awokado zawiera dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz antyoksydantów, w tym witaminy E i luteiny niezbędnej w utrzymaniu dobrej kondycji oczu.
Partnerzy Italmex to liderzy w swoich branżach, którzy dzielą naszą pasję do promowania zdrowej diety i stylu życia. Dzięki współpracy z renomowanymi producentami z Włoch, Hiszpanii, Gracji, Tajlandii czy Indii, Italmex gwarantuje wyjątkową jakość i autentyczność oferowanych produktów.
Uprzejmie informujemy, że zamówienia złożone w dniach 6–15 lutego będą realizowane 16 lutego, z przyczyn niezależnych od nas. Przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za wyrozumiałość.